Sambut Hari Kemerdekaan, Hotel Luminor Surabaya Sajikan Nasi Bakar Bambu Runcing
- Penulis : Ade Resty
- | Kamis, 28 Jul 2022 12:15 WIB
selalu.id - Dalam rangka menyambut dan memeriahkan Hari Kemerdekaan Indonesia yang ke-77, Luminor Hotel Jemursari Surabaya sajikan makanan "Pedjoeang" bagi pengunjung restorannya.
Menu khusus yang hanya disajikan oleh Executive Chef Luminor Jemursari Surabaya selama bulan Agustus ini diklaim memiliki cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Menu "Pedjoeang" tersebut adalah Nasi Bakar Bambu Runcing Nusantara dan Es Soda Merdeka.
Baca Juga: Peringati Hari Donor Darah Sedunia, SIER Berhasil Kumpulkan 157 Kantong Darah
Nasi Bakar Bambu Runcing Nusantara merupakan nasi dengan isian ikan laut suwir yang diolah dengan bumbu rica-rica serta rempah pilihan kemudian disajikan bersama dengan udang goreng kremes, kerupuk dan sambal bajak. Nasi bakar nya pun dibungkus dengan daun pisang dan dibentuk menyerupai bambu runcing, sehingga aroma yang dihasilkan dari proses pembakaran nya pun membuat rasa dari makanan tersebut menjadi lebih lezat untuk disantap.
Minuman yang disajikan juga tak kalah menarik, pengunjung restoran Rock ‘n Sugar Coffee & Bistro juga seolah diajak bernostalgia dengan minuman yang Es Soda Merdeka. Es soda yang biasanya hanya dicampur dengan kental manis, kini Luminor Jemursari mengkreasikan es soda dengan penampilan dan rasa yang lebih menarik dan berbeda. Perpaduan warna soda merah dengan kental manis putih ini membuat penampilannya sangat khas dengan kemerdekaan, rasa segar dan manis nya pun bertambah nikmat dengan adanya tambahan ice cream sebagai topping.
Executive Chef Luminor Jemursari Surabaya, Sukismanto mengatakan, Nasi Bakar Bambu Runcing Nusantara ini sevara keseluruhan mencakup khas Indonesia, baik bumbu-bumbu yang digunakan hingga penyajian.
Baca Juga: Kabar Baik, DPRD Surabaya Siapkan Reperda Program Jaminan Sosial Ketenagakerjaan
"Rasa dari Nasi Bakar Bambu Runcing Nusantara ini cenderung gurih dan sedikit pedas, sangat nikmat untuk disantap sebagai sajian makan siang atau makan malam," ujarnya, Kamis (28/7/2022).
Lebih lanjut, Sukismanto menyebut bahwa kandungan gizi dalam nasi bakar ini cukup lengkap, perpaduan rempah dan sayur serta protein hewani pada lauknya.
Baca Juga: Dispendik Surabaya Siapkan Sekolah Swasta Bagi Calon Siswa yang Tak Lolos Negeri
"Menggunakan bumbu serta rempah-rempah khas Indonesia seperti daun kemangi, jahe, sere, tomat, cabe, kemangi dan merica sehingga memperkuat rasa khas masakan nusantara," jelasnya.
"Pilihan protein yang kami sajikan juga menggunakan ikan dan udang khas dari kekayaan laut Indonesia. Bentuk nasi bakar nya pun dimodel menyerupai bambu runcing yang mengingatkan kami semua dengan senjata yang digunakan pada saat peperangan menuju kemerdekaan Indonesia," pungkasnya. (SL1)
Editor : Redaksi
