Archipelago International Berbagai Pengetahuan Food & Kitchen Safety Procedure Ke Siswa SMK
- Penulis : Ade Resty
- | Rabu, 15 Mar 2023 20:00 WIB
Selalu.id – Mengenal Food & Kitchen Safety Procedure bagi pelajar Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) yang mengambil jurusan Tata Boga adalah salah satu dasar keilmuan yang penting selain keahlian memasak hidangan yang penuh cita rasa.
Oleh karenanya Archipelago International berbagi pengetahuan tersebut kepada sebanyak 44 siswa dan siswi dari Sekolah Menengah Kejuruan dari berbagai daerah seperti Gresik, Lamongan dan Surabaya. Kegiatan itu bertajuk Sharing Session dengan tema Expert Talks – Food & Kitchen Safety Procedure dengan narasumber dari Corporate Archipelago International yakni Chef Denny Frederick selaku Corporate Executive Chef Archipelago International dan Bintang Watjana sebagai Corporate Chief Engineer Archipelago International.
Bertempat di Juliet Rose Sky Lounge, Aston Inn Jemursari, kegiatan berlangsung menyenangkan dan interaktif. Dibuka oleh Iwan Setiawan selaku General Manager Aston inn Jemursari, acara yang dikemas ringan namun sarat dengan pengetahuan seputar Food & Beverage, khususnya Kitchen dan Kitchen Safety ini juga diselingi sesi tanya jawab oleh peserta kepada narasumber, mulai dari cara memasak daging ayam yang benar sampai dengan cara penyimpanan makanan yang dianjurkan guna menghindari kontaminasi dari makanan lain di dalam lemari es.
Satu guru pembimbing dalam acara tersebut banyak menanyakan pentingnya keamanan dalam pengoperasian kompor serta pentingnya adanya Alat Pemadam Api Ringan atau biasa disebut dengan APAR.
Baca Juga: Ingin Nikmati Mocca Berry Sambil Berenang dan Lihat Sunset, Aston Inn Jemursari Bisa jadi Pilihan
“Dengan mengikuti kegiatan seru dan banyak informasi penting seperti hari ini membuat saya menyadari pentingnya kebersihan dan juga keamanan dalam proses pengolahan makanan sampai dengan makanan siap dihidangkan. Terlebih, faktor keamanan dalam pengoperasian kompor yang digunakan dalam sehari hari dan kebersihan adalah elemen utama,” ujar Nuraidah atau biasa dipanggil dengan Ida dari Sekolah Menengah Kejuruan Lamongan.
Disela sela acara juga diadakan sesi pembagian doorprize kepada peserta yang bisa menjawab pertanyaan seputar materi yang disampaikan oleh kedua narasumber dengan hadiah menarik seperti marchandise dan juga voucher berbuka puasa di Aston inn Jemursari.
Baca Juga: Musisi Surabaya, Sidoarjo hingga Gresik Guncang Jazz Up Aston Inn Jemursari
“Kegiatan seperti ini akan terus Kami lakukan selain sebagai program pengenalan tentang Kitchen Safety dan juga sebagai motivasi kepada generasi muda bahwasanya merekalah penerus Kita selanjutnya dengan semua visi dan mimpi tinggi yang harus diraih dengan belajar dan bekerja keras,” ujar Denny Frederick, sebagai Corporate Executive Chef Archipelago International. (Adg)
Editor : Ading
