JW Marriot Hotel Surabaya dan Kedubes Hungaria Kolaborasikan Kuliner Flavors Beyond Borders
- Penulis : Tim Selalu
- | Minggu, 29 Mar 2026 13:16 WIB
selalu.id - JW Marriott Surabaya menghadirkan kembali rangkaian kuliner Flavors Beyond Borders. Melanjutkan perjalanan kuliner yang telah mendapat apresiasi pada tahun‑tahun sebelumnya, seri ini kembali dengan komitmen yang sama, yakni merayakan kekayaan gastronomi dunia dan kisah yang tersampaikan melalui cita rasa.
Tahun ini, rangkaian Flavors Beyond Borders dibuka dengan Taste of Hungary, sebuah kolaborasi yang merayakan warisan kuliner dan budaya Hungaria. Diselenggarakan bertepatan dengan Hungarian Cultural Week dan didukung oleh Kedutaan Besar Hungaria yang ada di Jakarta, acara ini menghadirkan pertemuan dua budaya yang dihidupkan oleh empat chef peraih penghargaan serta ahli wine ternama dari Hungaria.
Baca Juga: Menikmati Jajanan Jadul di Kampung Kuliner, Wawali Mojokerto: Kita Bakal Perkuat Karakter
Dalam kolaborasi istimewa ini, JW Marriott Surabaya menyambut para talenta kuliner dari Hungaria. Dipimpin oleh Chef Béla Prohászka, yang dikenal dengan interpretasinya yang halus terhadap masakan Hungaria autentik. Turut hadir pula Chef Balázs Mucsi, serta pastry chef László Balogh dan Márk Szamosi.
Menyempurnakan pengalaman ini, Krisztián Nyáry, ahli wine Hungaria, akan menyajikan pilihan wine terbaik yang telah dikurasi secara khusus. Bekerja sama dengan Executive Chef JW Marriott Surabaya, Rio Abednego, para chef akan menciptakan menu multi-hidangan eksklusif yang merayakan pertemuan dua budaya yang menggabungkan warisan gastronomi Hungaria dengan kekayaan rempah Nusantara secara harmonis.
Pengalaman ini dibuka di Uppercut Steakhouse pada 28 Maret 2026 dengan From Danube to Java Wine Dinner, yang merayakan hubungan antara warisan Hungaria dan dinamika kuliner Surabaya. Para tamu akan menikmati six‑course set menu yang menampilkan hidangan istimewa seperti Cold Goose Liver Terrine, Fillet de Boeuf, hingga Gundel Pancake yang legendaris. Setiap hidangan dipadukan dengan wine Hungaria pilihan.
Baca Juga: Gara-gara ini, Rumah Makan AG Ny Suharti Harus Berurusan dengan Bapenda Surabaya
Melalui Taste of Hungary Sunday Brunch di Pavilion Retauran pada 29 maret 2026, menghadirkan kehangatan cita rasa Hungaria dalam suasana brunch yang meriah. Dari Goulash yang menghangatkan hingga Lángos yang baru disiapkan, para tamu dapat menikmati hidangan klasik Hungaria yang diperkaya dengan keharuman rempah Nusantara. Ujar Rio Abednego
“Di JW Marriott Surabaya, kami percaya bahwa makanan adalah bahasa universal yang menyatukan banyak orang,” imbuh Chef Rio JW
Baca Juga: Warisan Rasa Desa Tingal Wanurejo: Ketelatenan 4 Jam Produksi Jenang Lot Khas Magelang
Melalui Flavors Beyond Borders, kami berkomitmen menghadirkan pengalaman kuliner Hungaria ke Surabaya, dan kolaborasi ini menjadi wujud nyata dari semangat tersebut merayakan budaya, keahlian, serta kisah yang tertuang dalam setiap hidangan yang kami sajikan, kami tidak merubah dari keaslian menu yang kami sajikan dan berharap bisa diterima lidah orang Surabaya, kata Chef Béla Prohászka.
Edisi tahun ini kami menegaskan kembali komitmen JW Marriott Surabaya dalam memperkaya ragam kuliner kota melalui narasi gastronomi internasional yang autentik, penuh karakter, dan dikurasi dengan cermat. Tutup Chef Rio.
Editor : Redaksi
